Безопасная рыбалка: как правильно употреблять рыбу
Пресноводная рыба из водоёмов Ленинградской области — ценный источник белка, витаминов и полезных жирных кислот. Однако, она может быть источником опасных паразитарных заболеваний. Разберёмся, какие риски актуальны для нашего региона и как их исключить.
Какие паразиты встречаются в Ленобласти?
В водоёмах региона распространены возбудители:
Описторхоза (кошачья двуустка). Поражает печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.
Основные переносчики в Ленобласти: язь плотва, краснопёрка, реже — лещ и синец.
Дифиллоботриоза (широкий лентец). Вызывает поражение ЖКТ и анемию.
Переносчики: щука, окунь, налим, ёрш, судак.
Важно: личинки паразитов микроскопичны — визуально заражённую рыбу не отличить от здоровой.
Симптомы заражения
Через 2–3 недели после употребления плохо обработанной рыбы могут появиться: повышение температуры, озноб, ломота в мышцах и суставах, тошнота, рвота, боли в животе, расстройство стула, снижение аппетита, потеря веса
22 января 2026