В корюшке из Финского залива обнаружены нематоды

Специалисты государственной ветеринарной службы Ленинградской области при проведении исследований на паразитарную чистоту партии корюшки охлаждённой, выловленной в акватории Финского залива (выборгский залив города Приморск) на территории Выборгского района, обнаружили, что 50% экземпляров заражены жизнеспособными личинками нематоды семейства Anisakis. Черви могут вызывать паразитарное заболевание у человека.

Согласно ст.19, 20 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок в живой рыбе, охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения такая продукция до выпуска в обращение должна быть подвергнута замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 20°C на срок не менее 24 часов или не выше минус 35°C на срок не менее 15 часов, а также другим методам обеззараживания, гарантирующим безопасность пищевой рыбной продукции.