Первый конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества-2023» прошел в Ленобласти

26 октября 2023 года
Первый конкурс качества сырого молока  «Молоко наивысшего качества-2023» прошел в Ленобласти
Автор фотографии: Анастасия Илюшина / ЛенТВ24

Первый конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества-2023» прошел в Ленинградской области. Цель конкурса —  популяризация потребления молока и молочных продуктов региональных производителей; обеспечение конкурентоспособности и стабильного качества молочного сырья; повышение эффективности производства, профессионального мастерства.

Организаторами мероприятия выступили: комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу, Управление ветеринарии Ленинградской области. Конкурс прошел на базе АО «Невское» по племенной работе в поселке Тярлево. Специалисты оценили характеристики продуктов от 27 производителей.

Молоко проверили в лабораторных условиях на базе АО «Невское». Исследовали физико-химические показатели: массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, точка замерзания. Кроме того, продукт проверили на соматические клетки и наличие антибиотиков. 

Было заявлено четыре номинации: «Молоко наивысшего качества», «Самое вкусное молоко», «Лучшее коровье молоко» и «Молоко стабильного качества». 

 

Подпишитесь на новости