Госветслужба помогла определить самое вкусное и качественное сырое молоко Ленобласти
В Ленинградской области подвели итоги III областного конкурса качества сырого молока «Молоко наивысшего качества — 2025». В составе жюри и экспертов – сотрудники Управления ветеринарии Ленинградской области и подведомственного учреждения:
Ольга Кузьмина - начальник отдела организации мероприятий по предупреждению и ликвидации болезней животных, лабораторному мониторингу и ветеринарно-санитарной экспертизе управления ветеринарии Ленинградской области;
Инга Шараевская - ведущий специалист отдела организации мероприятий по предупреждению и ликвидации болезней животных, лабораторному мониторингу и ветеринарно-санитарной экспертизе управления ветеринарии Ленинградской области.
Ветеринарная испытательная лаборатория станции по борьбе с болезнями животных Волосовского района провела исследования молока в рамках этого конкурса. Специалисты изучили физико-химические показатели: массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, точка замерзания. Кроме того, продукт проверили на соматические клетки и наличие антибиотиков. За эту работу коллективу лаборатории выражена благодарность председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Олега Малащенко.
В конкурсе участвовали 25 хозяйств, в том числе 3 фермерских, из 12 районов Ленинградской области. Конкурсная комиссия оценивала физико-химические и органолептические характеристики молока. Отдельно оценивалось молоко айрширских и голштинских коров, а также отдельно рассматривались хозяйства с различной продуктивностью коров. По совокупности всех показателей определены победители.
Победители номинациях:
«Молоко наивысшего качества Ленинградской области» - АО «Племзавод «Рапти»
«Самое вкусное молоко Ленинградской области» - АО «Племенной завод «Оредежский»
«Лучшее молоко Ленинградской области»:
Айрширская порода:
1 место: ПАО «Сельхозпредприятие Андреевское»
2 место: ООО «Племенной завод «Новоладожский»
3 место: АО «Волховское»
Голштинская порода:
1 место: СПК «Кобраловский»
2 место: АО «Гатчинское»
3 место: АО «Труд»
«Молоко стабильного качества»:
Продуктивность до 9000 кг:
1 место: ООО «Ферма»
2 место: ООО «Племзавод «Мыслинский»
3 место: АО «Племзавод «Агро-Балт»
Продуктивность 9000-10500 кг:
1 место: АО «Заречье»
2 место: ЗАО «Березовское»
3 место: ГУП ЛО «Каложицы»
Продуктивность свыше 10500 кг:
1 место: АО «Племхоз имени Тельмана»
2 место: АО «ПЗ «Первомайский»
3 место: СПК «Рябовский» и АО «Можайское»
«Лучшее фермерское молоко Ленинградской области»:
1 место: Индивидуальный предприниматель Морозов Василий Владимирович
2 место: Индивидуальный предприниматель Бордей Николай Сергеевич
Справка:
Цель конкурса — популяризация потребления молока и молочных продуктов региональных производителей; обеспечение конкурентоспособности и стабильного качества молочного сырья; повышение эффективности производства, профессионального мастерства.
Организаторами мероприятия выступили Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу и Управление ветеринарии Ленинградской области. В этом году было решено провести конкурс на базе Санкт-Петербургского государственного аграрного университета.
