Продукты. Покупаешь – проверяй!
Автор материала: главный ветеринарный врач
ГБУ ЛО «СББЖ Волховского и Киришского районов»
Александр Колесниченко
Зачастую, потребляя продукты животноводства, мы не задумываемся об их происхождении. Животные, как и человек, могут быть носителями вирусных, бактериальных и паразитарных болезней. Некоторые из них являются особо опасными, потому что наносят непоправимый вред здоровью человека, заразиться можно алиментарным путем, т.е. через пищу. Симптомы этих болезней у людей характеризуется болью в суставах, иногда весьма сильными и мучительными, болью в мышцах, поражением нервной системы и это далеко не весь перечень.
Опытные охотники могут рассказать, что каждое добытое животное они проверяют перед тем как употребить в пищу и это не является для них излишней бдительностью, так как они понимают, что последствия беспечности могут обернуться крайне печально, ведь дикие животные это природный резервуар для многих инфекционных и паразитарных болезней.
19 января 2021